Соя. В чому користь та шкода цього продукту?
Останнє десятиліття багато пишуть і говорять про сою. Деякі дієтологи стверджують, що це незамінний продукт для підтримки гарного стану здоров’я, оскільки вона має ряд корисних властивості. Напевно вам відомо, що канони здорового харчування постійно змінюються.
Те, що ми вчора вважали корисним для себе, сьогодні перейшло в ранг шкідливого харчування. Такі прописні істини, як наприклад – щоб не нашкодити своєму здоров’ю, необхідно періодично очищати чайник зсередини спеціальним засобом – залишаються незмінними. Але як розібратися в корисності продуктів, які ми приймаємо в їжу щодня?
Не потрібно відвертатися від статей фахівців в області здорового харчування, де говориться про сою, як про шкідливий продукт, здатний скорочувати життя. Давайте розберемося в плюсах і мінусах даного продукту.
Так у чому ж користь сої? Соєві боби багаті вмістом білка, в якому міститься найкраще поєднання амінокислот. Ізофлавоноіди, наприклад, сприяють запобіганню розвитку гормонозалежних форм раку. Генестеін може зупинити розвиток не тільки серцево-судинних захворювань, але й онкологічних. Фітінові кислоти також можуть пригнічувати ріст пухлинних клітин.
Як ви бачите, соя має не тільки корисні властивості, але і лікувальні. Тому всі продукти, в основі яких є соя, рекомендовані для вживання в їжу з метою профілактики багатьох захворювань печінки, серцево-судинних. Добре вживати в їжу соєві продукти при цукровому діабеті. Соєвий лецитин відновлює клітини головного мозку і тканини нервової системи, покращує пам’ять, рухову активність та інше.
Можна ще довго говорити про плюси сої. Але давайте тепер подивимося, чи може такий ідеальний за своїм складом продукт завдати шкоди нашому здоров’ю? Адже відомо, що в кожного продукту є «зворотний бік медалі» (це як кухонні ножі, які, з одного боку, незамінні в приготуванні їжі, а з іншого – можуть серйозно поранити при неуважному поводженні з ними).
Документовані дослідження показують, що соєвий продукт тофу негативно впливає на мозок людей похилого віку. При частому вживанні його в їжу, ризик виникнення захворювання Альцгеймера зростає в 2,4 рази. А доктор Лон Вайтом у своїх дослідженнях при Гавайському Центрі Досліджень в області здоров’я прийшов до висновку, що вживання сої в їжу призводить до передчасного старіння організму, скорочуючи життя приблизно на 5 років. Фітоестрогени, що містяться в тофу, знижують репродуктивну функцію, відповідно, народжуваність.
Таким чином, мають місце бути протилежні думки фахівців. Для вас важливо знати, що зловживання чим-небудь, у тому числі і соєю, може згубно позначитися на стані вашого здоров’я. Удачі вам і міцного здоров’я.
Ваш відгук:
Вам потрібно увійти для можливості коментування.