Соя. В чем польза и вред этого продукта?
Последнее десятилетие много пишут и говорят о сое. Некоторые диетологи утверждают, что это незаменимый продукт для поддержания хорошего состояния здоровья, поскольку она обладает рядом полезных свойств.Наверняка вам известно, что каноны здорового питания постоянно меняются. То, что мы вчера считали полезным для себя, сегодня перешло в ранг вредного питания. Такие прописные истины, как например — чтобы не навредить своему здоровью, необходимо периодически очищатьчайник изнутри специальным средством — остаются неизменными. Но вот как разобраться в полезности продуктов, которые мы принимаем в пищу ежедневно?
Не нужно отворачиваться от статей специалистов в области здорового питания, где говориться о сое, как о вредном продукте, способном сокращать жизнь. Давайте разберемся в плюсах и минусах данного продукта.
Так в чем же польза сои? Соевые бобы богаты содержанием белка, в котором содержится наилучшее сочетание аминокислот. Изофлавоноиды, например, содействуют предотвращению развития гормонозависимых форм рака. Генестеин может остановить развитие не только сердечнососудистых заболеваний, но и онкологических. Фитиновые кислоты также могут подавлять рост опухолевых клеток.
Как вы видите, соя обладает не только полезными свойствами, но и лечебными. Поэтому все продукты, в основе которых состоит соя, рекомендованы для употребления в пищу в целях профилактики многих заболеваний, например, печени, сердечнососудистых. Хорошо употреблять в пищу соевые продукты при сахарном диабете. Соевый лецитин восстанавливает клетки головного мозга и ткани нервной системы, улучшает память, двигательную активность и прочее.
Можно ещё долго говорить о плюсах сои. Но давайте теперь посмотрим, может ли столь идеальный по своему составу продукт причинить вред нашему здоровью? Ведь известно, что у каждого продукта есть «обратная сторона медали» (это как ножи кухонные, которые, с одной стороны, незаменимы в приготовлении пищи, а с другой — могут серьезно поранить при невнимательном обращении с ними).
Документированные исследования показывают, что соевый продукт тофу негативно влияет на мозг пожилых людей. При частом употреблении его в пищу, риск возникновения заболевания Альцгеймера возрастает в 2,4 раза. А доктор Лон Уайтом в своих исследованиях при Гавайском Центре Исследований в области здоровья пришел к выводу, что прием сои в пищу приводит к преждевременному старению организма, сокращая жизнь приблизительно на 5 лет. Фитоэстрогены, содержащиеся в тофу, снижают репродуктивную функцию, соответственно, рождаемость.
Таким образом, имеют место быть противоположные мнения специалистов. Для вас важно знать, что злоупотребление чем-либо, в том числе и соей, может пагубно сказаться на состоянии вашего здоровья. Удачи вам и крепкого здоровья.
Дальше по теме:
Ваш отзыв: