Фаршированные помидоры
Ингредиенты:
* 5 см кусок имбиря, очищенного и мелко нарезанного
* 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
* 100 г кус куса
* 3 ложки оливкового масла
* 50 г изюма * 50 г орехов, мелко нарезанных
* 50 г сушеных абрикосов, мелко нарезанных
* Кожура и сок одного лимона
* Горсть свежих листьев мяты
* 4 больших помидора
* 400 г томатного соуса
* Соль и перец
Как долго?
* Время приготовления: 10 минут
* Выпечки: 25-30 минут
* Количество порций: 4
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 ° C. В небольшую кастрюльку положить имбирь и чеснок, добавьте 150 мл воды, и довести до кипения. Сразу отставить и добавить кус-кус и оливковое масло, все тщательно перемешать.
2. После трех-четырех минут в полученную кашицу, добавить изюм, орехи, сушеные абрикосы, лимонный сок и кожуру, и, наконец, мяту. По вкусу добавить соль и перец.
3. С помидоров срезать «шляпку», и выбрать середину. Полученной смесью нафаршировать помидоры и прикрыть «шляпкой». Затем положить томаты в кастрюлю, добавить томатный соус и немного воды, чтобы помидоры не подгорели. Запекать помидоры двадцати пять – тридцать минут.
Возможно, Вам будет интересно:
Ваш отзыв: